昼食は会社に弁当屋さんが来るので毎日そこでとってるんですが、毎月給料から一万円近く引かれる事になるので、自分で弁当作って持っていけたらなと思っている方!!

男性でも、簡単に作れるなら、お弁当をっ持って行きたいと言う方!!

簡単に作れてバリエーションがあればと思っている方!!

運動会や遠足にも、簡単に作れるお弁当はないかと探している方!!

参考にどうぞ~

夏場のお弁当は?

スポンサードリンク

簡単でおいしいお弁当 運動会や遠足にも

運動会や遠足のお弁当は、思い出に残りますので、彩りも考えなくては・・・・ですね。

でも、簡単に出来るお弁当はあるのかな?

そこで、私が作る簡単レシピです!!

★肉巻きレシピ★

何でも薄切りの肉で巻いてしまいましょう~♪

1. じゃがいもとチーズ(チーズなしで人参でもOK)

ジャガイモを1cmの短冊に切りレンジでチン。(人参もチン)
スライスチーズを肉の幅に切り、チンしたジャガイモで巻いて焼きます。

2. 長いもとシソ

長いもも1cmの短冊にし、肉の上にシソを引き長いもをまいてやきます。

3. トマトチーズ

プチトマトならそのままチーズと肉で巻いて焼きます。

他には、いんげんや、オクラ、ジャガイモめんたいなどもイイですね!!

味付けは、塩コショウでもOKですし、甘辛のタレ(砂糖、みりん、しょうゆ)、キムチの素、ダシダ、焼き肉のたれ、おろしポン酢、塩レモンなどなど、バリエーションはいっぱいありますよ。

お弁当に入れる時は、半分に切り、切り口を見せながら、かわいい串などで飾ります。

4. ご飯も巻いて~

肉巻きご飯!!これがまたおいしい!!
一口サイズにご飯を丸めて、肉を巻き軽く塩コショウ。
油をひいたフライパンで焼きます。
みりん、砂糖、めんつゆで甘辛にします。
この味付けは、焼き肉のたれでもokですよ!!
ごはんも、白飯ではなくて、炊き込みでもおいしいです!

★いろいろな卵焼き★

1. のりチーズ

2. のりめんたい

3. ねぎカニカマ

4. コーンツナ

5. しそじゃこ

などなど、卵焼きでもいろんなものを入れて卵焼きにするといいですよ!!

切り方も、普通に切った後、斜めにカットし、切り口同士を合わせるとハートも出来ますよ??

★カップサラダ★

1. 水菜とじゃこのごま油和え

じゃこと水菜に軽く塩とごま油を和えて出来上がり。

2. れんこんの明太子マヨネーズあえ

水煮のレンコンを軽く茹で、冷ましたところに明太子(たらこでもok)とマヨネーズで和えるだけ。

3. ブロッコリーのチーズ焼き

茹でたブロッコリーにとろけるチーズをのせ、塩こしょうでオーブンでチン。

4.生ハムと水菜とトマトのイタリアンドレッシング和え

これも食べやすい大きさにそれぞれ切り、イタリアンドレッシングで和えます。
これにクルクルしたマカロニもいれるといいですね!!

カップに入れるだけなので、簡単だし見栄えもかわいい♪

簡単でおいしいお弁当は冷凍保存で

毎日、冷凍食品も飽きてきますよね。

手作りした冷凍商品ならどうでしょう?

ひじき煮やきんぴら・ホウレン草のゴマ和え・ホウレン草とベーコンのバター炒め、ミートスパを作ってお弁当カップに入れてそれをタッパーに入れて冷凍しておきます。

朝はそのまま(冷凍のまま)入れるだけです。

ちゃんとお昼頃には自然解凍されて食べごろになります。

他にも、鶏むね肉の竜田揚げや一口ハンバーグ、甘辛つくね、鶏団子の照焼き、お揚げのいんげん人参巻などなど、色んなものが冷凍保存できるんですよ!

ほんと、朝は簡単!

一度火を通してあるので、そのままポンっと弁当箱に!!

心配な方は、チンして弁当箱に入れれば、ハイ!出来上がりですよ!!

他に簡単でおいしいお弁当のおかず

◆竹輪とサヤインゲンの煮物◆
ちくわは斜め切り、サヤインゲンは筋を取って3等分する。
耐熱容器に材料を入れて、醤油、みりん、ゴマ油、白ゴマを加えて混ぜ、ラップをして電子レンジで1分30秒加熱する。

◆ブロッコリーのちりめん醤油煮◆
ブロッコリーは小房に分ける。
耐熱容器にブロッコリーとちりめんじゃこを入れて混ぜ、酒、醤油、ゴマ油を加えて混ぜ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。

◆カニカマのゴマ醤油味◆
カニカマは一口大にほぐし、絹さやは筋を取って塩茹でし、斜め2つ切りにする。
練り辛子、みりん、醤油、白ゴマ、塩を混ぜ合わせ、カニカマと絹さやを和える。

◆しらすとチーズのオムレツ◆
ボウルに卵を割りほぐし、パセリのみじん切り、粉チーズ、しらすを加えて混ぜ、コショウを加え、パン粉を加えてトロットするまで混ぜる。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を3等分してスプーンで丸い形に流し入れ、こんがり焼けたら裏返し、色よく焼く。

◆鮭のわさび風味マヨネーズ焼き◆
甘塩の鮭は一口サイズに切る。
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いてサラダ油を薄く塗り鮭をのせてオーブントースターで2分ほど焼く。
マヨネーズとわさびふりかけを混ぜ合わせる。
鮭にほぼ火が通ったら、表面をペーパータオルで拭いて混ぜたマヨネーズを塗り、更に2分ほど焼く。

◆鶏肉の辛子マヨネーズ焼き◆
鶏もも肉は包丁を2~3ヶ所入れて筋を取り、両面に塩・コショウを振る。
ボウルにマヨネーズ、粒マスタード、チューブにんにく・コショウを混ぜ合わせて辛子マヨネーズを作る。
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いてサラダ油を薄く塗り肉をのせてオーブントースターで4~5分ほど焼く。
肉にほぼ火が通ったら、表面をペーパータオルで拭いて辛しマヨネーズを塗り、更に1~2分焼く。

◆コンビーフのカレー炒め◆
コンビーフを一口大に切り、小麦粉、カレー粉を混ぜ合わせてまぶして油で焼く。
玉ネギは一口大の角切り、マッシュルームは半分に切って、コーンビーフと一緒に炒め、塩・コショウで調味する。

◆ハムとチーズ巻き◆
板海苔を4枚にしたものにハムとチーズを乗せクルクル巻いて最後海苔に少し水をつけてとめたあとラップで包んでしばらくおいておく。
海苔と海苔がくっつくのでそれを切って詰めます。

まとめ

いろいろ、簡単なお弁当はありますので、試してみてください。

忙しい朝や、大量に作る運動会のお弁当、遠足などでも、作る人からしたら、簡単に作れて、見栄えも良く、しかもおいしい!!って弁当作りたいですもんね!!

スポンサードリンク

この紹介したレシピは、超簡単で美味しいですよ!

スポンサードリンク